商品説明
◎GWや母の日をさらに楽しいものにしてくれる赤白ロゼの特別セット！◎2000円引き＋送料無料！
★赤【ロシディ ピノ・ノワール】
ー繊細でしっかりした果実感もあるエレガンスー
レッドチェリーのアロマ、ラズベリー、完熟プラムの風味、ジューシーなミネラル感と優しく軽快な余韻。
選果された葡萄のうち90％は除梗し、残りの10％は全房発酵します。
発酵は土着の酵母によって100％行われ、15％新樽、85％古樽、300L及び500Lフレンチオーク樽で約10ヶ月熟成されます。
葡萄を最大限優しく扱い、搾汁などすべて手作業で行っています。
清澄はせず軽くろ過し瓶詰めします。鮮やかで美しいルビー色、しっかりとしたストラクチャーとエレガントな舌触りをお楽しみ頂けます。
シャルキュトリー、ローストビーフ、ローストチキン、ハードタイプのチーズ、すき焼きなどの和食やピザ、パスタ等イタリアンまで幅広くお楽しみいただけます。
★白【カタルジーナ メゼック ソービニヨンブラン＆ピノ・グリ】
ーフレッシュさとボリューム感の舌触りー
酸味と凝縮された果実味、上品な甘味。艶やかなグリーンイエロー。
柑橘類のフレッシュなアロマとハーヴ、微かな若草のニュアンス。温度を上げるとハニーの風味や心地よいビターな要素が加わります。
全体的にボリューム感のある舌触りでバランスのとれたジューシーでエレガントな味わい。蕗の薹など苦みのある野菜や魚介など旬の食材の天ぷら、ローストチキン、カルボナーラ、モッツアレラ、リコッタ、カマンベールなどのチーズとよく合います。
★ロゼ【ロシディ ローズダマスカス ロゼ 】
ーローズの清楚な香りとさわやかな柑橘や可愛らしい赤い果実の洗練された味わいー
世界最高級品質のローズオイルを生み出すバラがブルガリアのダマスクローズです。そのバラを蒸留した時に出る希釈していないピュアダマスクローズウォーターのアロマを使用した辛口のローズフレーバーロゼワイン。
ダマスクローズの上品なアロマと柔らかでふくよかな果実味が見事に合わさり本物のローズワインとして様々な食事とのペアリングでもお楽しみ頂けます。
常にチャレンジしているロシディのこのローズワインは、フレーバーワインでよく使われる香料や甘味料など人工添加物はもちろん一切使わずに、純粋なローズウオーターのアロマを少量加えただけで造られています。
上品な色調に、ローズの清楚な香りが美しく、さわやかな柑橘や赤い果実の洗練された味わいを楽しめます。
ハーブやスパイスをきかせた料理、魚介のフリットや生春巻き、中華やエスニック、和食まで幅広く合わせられるロゼです。
【ロシディ】
ロシディはブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で2005年に設立された新進気鋭のワイナリーです。
標高300mにある葡萄畑は石灰岩と砂利に粘土が合わさった土壌で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な環境です。
ロシディの屋台骨を支えているのが醸造家ピーター・ゲオルギエフで、ロシディが理想とする繊細でエレガントな味わいを日々追い求めています。
最初にリリースしてから数年でそのクオリティーの高さとワイン造りに対するこだわりが評判を呼び、DIVINOでブルガリアNo.1ワインに選ばれたり、スティーブン・スパリュアやジャンシス・ロビンソンなどワイン業界の重鎮達にも高く評価されています。
【カタルジーナ】
カタルジーナはブルガリアとギリシャの国境の北、長年人が立ち入らなかったためノーマンズランド(NO MAN’S LAND)と呼ばれる古代トラキアの地に2004年に設立されました。このノーマンズランドは温暖な気候で、冬も気温が下がり過ぎず年間日射量はブルガリアで最大です。
また国境ゾーンとして手つかずの自然が残されており、近くの町、メゼックにはワイン作りで名高いトラキア王の古墳があって、この地が古代から選ばれたワインの地であることを物語っています。
ワイナリーの屋台骨を支えているのは若き醸造家スビレンとイワンの双子のキショフ兄弟です。
ノーマンズランドの古代から連綿と続くワイン造りの伝統を継承し、再びこの類まれな歴史を持つトラキアのワインを世界に知らしめるのがかれらの夢だと語っています。
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